Een functionele pantry met goede luchtkwaliteit

Een pantry is vaak de plek waar medewerkers koffie zetten, lunches opwarmen en soms eenvoudige maaltijden bereiden. Daarbij komen vocht, kooklucht en vetdeeltjes vrij. Een passende afzuigkap op kantoor helpt om deze lucht af te voeren of te filteren. Dat draagt bij aan een verzorgde ruimte die prettig blijft voor alle gebruikers.

De benodigde afzuiging hangt af van de functie van de pantry. In een compacte pantry kantoor waar alleen een magnetron en koffievoorziening staan, is de behoefte anders dan in een opstelling met kookplaat. Bepaal daarom eerst welke apparatuur aanwezig is en hoe intensief deze wordt gebruikt. Zo voorkomt u dat de gekozen voorziening onvoldoende aansluit op de dagelijkse praktijk.

Bepaal de functie van de afzuigkap

Een afzuigkap op kantoor is vooral relevant wanneer medewerkers koken, bakken of regelmatig maaltijden verwarmen op een kookplaat. De kap beperkt de verspreiding van geuren naar werkplekken, vergaderruimten en gangen. Ook helpt zij om vetafzetting op kasten, wanden en het plafond te beperken.

Let bij de keuze op de volgende punten:

• het type kookplaat en het aantal kookzones;
• de beschikbare ruimte boven de kookzone;
• de mogelijkheid voor een afvoer naar buiten;
• het verwachte gebruik door medewerkers;
• het gewenste geluidsniveau in een werkomgeving;
• de bereikbaarheid van filters voor onderhoud.

Bij een pantry die uitsluitend is bedoeld voor koffie, gekoelde producten en het opwarmen in een magnetron, is een afzuigkap doorgaans niet noodzakelijk. Wordt de ruimte gebruikt voor bereiding op een kookplaat, dan verdient afzuiging wel nadrukkelijk aandacht.

Afvoer naar buiten of recirculatie

Er zijn twee gangbare systemen: afvoer naar buiten en recirculatie. Een afzuigkap met buitenafvoer voert kookdampen via een kanaal naar buiten. Dit is een effectieve oplossing wanneer het pand en de route van het afvoerkanaal dit toelaten. De aanleg of aanpassing van een kanaal valt niet vanzelfsprekend onder de standaardmontage en wordt vooraf afzonderlijk beoordeeld.

Een afzuigkap zonder afvoer werkt met recirculatie. Hierbij worden vetdeeltjes opgevangen door een vetfilter en worden geuren verminderd met een koolstoffilter. Schone lucht stroomt vervolgens terug de ruimte in. Dit systeem is praktisch wanneer een afvoerkanaal ontbreekt, maar vraagt wel om tijdige vervanging van de filters. Lees meer over de werking van een recirculatie afzuigkap voordat u een keuze maakt.

De term afzuigkap keuken wordt vaak gebruikt voor modellen voor thuisgebruik. Voor een zakelijke pantry gelden echter aanvullende overwegingen, zoals geluidsniveau, beschikbare aansluitingen en de manier waarop de ruimte door meerdere medewerkers wordt gebruikt.

Kies een uitvoering die past bij de opstelling

De vorm van de pantry bepaalt mede welk type kap passend is. Een onderbouwmodel kan uitkomst bieden wanneer de kookplaat onder bovenkasten staat. Bij een strak ontworpen pantry kan een inbouw afzuigkap vrijwel onzichtbaar in een kast of ombouw worden verwerkt. Voor compacte ruimten kan een kleine afzuigkap een passende keuze zijn, mits de capaciteit aansluit op de kookplaat.

Ook afzuiging in het werkblad is mogelijk bij bepaalde opstellingen. Deze oplossing houdt de wand boven de kookzone vrij en kan passen in een moderne zakelijke pantry. Bekijk de mogelijkheden van afzuiging in aanrechtblad wanneer de beschikbare kastruimte of het ontwerp daarom vraagt.

De afzuigkap op kantoor moet breed genoeg zijn voor de kookplaat en voldoende capaciteit hebben voor de ruimte. Een te geringe capaciteit vermindert het effect, terwijl een onnodig zwaar model meer geluid kan produceren. Stem de uitvoering daarom af op het daadwerkelijke gebruik, niet alleen op de beschikbare plek.

Apparatuur en samenhang in de pantry

Een afzuigkap staat niet op zichzelf. De combinatie met de kookplaat, magnetron, koeling en spoelvoorziening bepaalt hoe bruikbaar de pantry wordt. Keuken van de Zaak biedt kant-en-klare pantry’s en kitchenettes die naar behoefte kunnen worden uitgevoerd met apparatuur en extra’s. Bekijk bijvoorbeeld een pantry kitchenette als uitgangspunt voor een compacte bedrijfskeuken.

Inventum is een relevant merk voor pantryapparatuur. Een Inventum afzuigkap kan worden afgestemd op de gekozen opstelling. Bij recirculatie is bovendien het juiste filter van belang; zie ook het Inventum afzuigkap koolstoffilter. Op Inventum-apparatuur wordt vijf jaar garantie vermeld.

Montage, aansluiting en onderhoud

Een afzuigkap inclusief installatie betekent dat de kap op de pantryopstelling wordt geplaatst en de apparatuur wordt aangesloten binnen de standaardmogelijkheden. Een afzuigkap inclusief montage vraagt daarnaast om een passende voorbereiding van de kast, wand of ombouw. De precieze werkzaamheden hangen af van het gekozen model en de situatie op locatie.

Aanpassingen aan elektra, leidingwerk, afvoerkanalen of bouwkundige voorzieningen vallen buiten de standaardlevering. Keuken van de Zaak kan dit aanvullende werk wel afstemmen en als meerwerk regelen. De plaatsing wordt uitgevoerd vanuit de montagecapaciteit van RM Keukens, met eigen productie en eigen monteurs.

Onderhoud houdt de afzuiging effectief. Reinig vetfilters volgens de aanwijzingen van de fabrikant en vervang koolstoffilters op tijd bij recirculatie. Praktische richtlijnen vindt u bij afzuigkap schoonmaken.

Maak een doelgerichte keuze

Kies de afzuiging vanuit de rol van de pantry: basisgebruik, het opwarmen van maaltijden of daadwerkelijk koken. Een afzuigkap op kantoor vormt daarbij een logische aanvulling wanneer de opstelling een kookplaat bevat. Selecteer eerst de pantry die past bij uw ruimte en gebruik, kies vervolgens de gewenste apparatuur, kleuren en materialen. Wanneer de vier vaste configuraties niet aansluiten, bespreekt Keuken van de Zaak graag een maatwerkoplossing.